(099) 263 82 82 ул. Адм. Макарова
(099) 534 02 03 ул. К. Либкнехта
(095) 021 82 00 пр-т. Мира 7/1

Главные принципы подачи японских блюд

Традиционные правила подачи японских блюд в Стране Восходящего Солнца могут показаться многим европейцам замысловатыми ритуалами. Однако данные обычаи соответствуют особой японской логике – сделать трапезу очень приятной для души и полезной для тела.

Внешний вид и подача японских яств очень сильно отличается от привычных нам норм и правил. К примеру, размеры порций в этой стране намного меньше, зато количество блюд на столе удивит любого гурмана! Таким образом, Вы не перенагрузите желудок, зато изучите огромное количество вкусовых оттенков всего за одну трапезу! В Японии не существует понятия первого или главного яства, поэтому сначала могут подаваться роллы, а в середине обеда могут принести супы. Недопустимо в Японии класть на тарелку сразу несколько разновидностей роллов, или смешивать гарнир и мясо – для каждого отдельного вкуса должна отведится собственная посуда, чтобы запахи и вкусы не перемешивались.  Не стоит удивляться и тому, что первым делом в любом суши-баре Вам принесут зеленый чай, ведь в Японии им принято сопровождать весь обед, а не заканчивать его, как принято у нас.

Суши и роллы принято кушать пальцами или хаси, поэтому помимо блюд, официанты подают посетителям горячие и влажные полотенца. Необычное правило японской трапезы – все яства, кроме сладостей подаются сразу, ведь в стране принято мнение, что чередуя разную пищу, человек создает лучшую среду для оптимального усваивания витаминов и минералов. Если Вам подают сразу несколько разновидностей роллов, тогда стоит помнить главное правило – начинайте с тех, которые завернуты в лист нори, так как из-за влаги водоросли быстро теряют хрустящую текстуру.

Не удивляйтесь, если во время трапезы Вам подадут корень имбиря, соус и васаби даже к супу, ведь это такие же стандартные дополнения, как у нас соль и специи. Соус наделяет яства более пикантным вкусом, а имбирь и васаби дезинфицируют сырую рыбу.

Желаете посетить наш суши-бар, увидеть традиционную подачу японских блюд и просто хорошо провести время с друзьями? Все необходимые адреса и телефоны можно найти на странице «контакты».

Корзина
Всего: 0 грн
Оформить заказ