(099) 263 82 82 ул. Адм. Макарова
(099) 534 02 03 ул. К. Либкнехта
(095) 021 82 00 пр-т. Мира 7/1

Роллы Калифорния

В Украине самое продаваемое и всеми любимое угощение, как, в принципе, и в японской культуре, является ролл Калифорния. О том, что украинцы предпочитают калифорнийский ролл, замечают и владельцы ресторанов с японской кухней. Также это видно из проведенных опросов среди Украинцев.

Но, как известно, ролл калифорнийский впервые был приготовлен совсем не на японской кухне. Его приготовил в 1973 году американский повар Машит Ичиро. Получив свое название, ролл стал известен в США в 1980 году. Позже прославился и стал любимым блюдом всего мира и, Японии, в том числе.

Так как сырая рыба и твердые водоросли, было довольно необычно для клиентов заведения, то повар Ичиро смог приготовить другой вид ролла. Он свернул нории (водоросли) вниз (под рис). Вместо сырой рыбы положил мясо краба. Также он добавил такие ингредиенты как авокадо и маленькие ломтики огурца. Сверху все посыпал, знаменитый шеф-повар, рыбными икринками тобико (летучая рыба).

Калифорнийский ролл - это ролл урамаки, который сделан в обратную сторону, то есть перевернутый. У японцев водоросли обертывают рис, а в США рис сделали снаружи. В этом блюде произошло соединение нескольких кулинарных традиций.

ЯкорьАвокадо, огурец, мясо краба неотъемлемые составляющие роллов Калифорния. Сегодня, замененные сырые ингредиенты и, добавленные в него японский майонез и омлет, сделали это оригинальное японское угощение очень известным и популярным.

 
Корзина
Всего: 0 грн
Оформить заказ