(099) 263 82 82 ул. Адм. Макарова
(099) 534 02 03 ул. К. Либкнехта
(095) 021 82 00 пр-т. Мира 7/1

6 интересных фактов об икре летучей рыбы

Многие гурманы и любители японской кухни часто видят в составе суши и роллов такой ингредиент как тобико. Данное название носит икра летучей рыбы, которую любят и взрослые, и дети. Чем же может удивить столь интересная составляющая японских блюд?

1. Летучую рыбу активно вылавливают в таких странах как Китай, Индонезия, Индия, однако больше половины мирового улова рыбы и икры приходится на Японию;

2. В таких странах, как Вьетнам, Китай и Индонезия предприимчивые местные жители научились добывать икру тобико, не принося вреда самой рыбе. Так как рыба нерестится в полете, выпуская икру на растения вдоль берега, хитрые индонезийцы и китайцы научились собирать ее с растений в местах нереста.

3. Методика обработки икры не изменяется уже более 500 лет! Сперва, тобико вымачивают в особом соусе, а затем ее подкрашивают чернилами каракатицы, васаби, имбирем. К нам она попадает уже в виде ярких консервов, которые считаются настоящим деликатесом не только в Украине, но и во всем мире. Более подробный рецепт приготовления икры держится в строгом секрете, владеют которым всего несколько компаний-производителей. 

4. Тобико является низкокалорийным продуктом, ведь в 100 г икры содержится всего 72-92 ккал. Сама же икра содержит массу необходимых витаминов и микроэлементов: A, В, C, D, PP, кремний, йод. Именно поэтому данный продукт очень полезен для нашего организма. В Японии считают, что ее необходимо употреблять детям, людям в возрасте, спортсменам и даже беременным.

5. В Стране восходящего солнца эту икру активно используют в лечебном питании. Особенно полезна она для пациентов с малокровием или истощением.

6. В нашей стране тобико используют как декоративный элемент блюда, в то время как японцы применяют ее в пищу в качестве самостоятельного блюда.  

Поспешите отведать вкуснейшие суши с тобико в нашем суши-баре. Тем более, что в нашем заведении действует выгодная акция «Ролл дня», благодаря которой Вы можете приобрести любимый ролл со скидкой в 20%! Ознакомится с акцией можно на странице: http://nikolaev.doshidoshi.ua/aktsiya-roll-dnya.html

Корзина
Всего: 0 грн
Оформить заказ