(099) 263 82 82 ул. Адм. Макарова
(099) 534 02 03 ул. К. Либкнехта
(095) 021 82 00 пр-т. Мира 7/1

Москардини для суши: свойства морского деликатеса

Во многих суши-барах и ресторанах самые привередливые гурманы могут отыскать необыкновенное японское блюдо – суши с москардини. Что же это за необычный ингредиент? Москардини называют миниатюрных осьминожек – головоногих моллюсков с небольшим овальным тельцем и 8-ми длинными щупальцами с присосками. Именно этот странный для нашего человека обитатель морей пользуется колоссальным успехом среди знаменитых кулинаров со всего мира. Связано это с несколькими факторами. 

Во-первых, мясо осьминога имеет приятный сладковатый привкус, а его консистенция упругая, но не столь жесткая как у кальмара. Во-вторых, осьминог является единственным головоногим, у которого в пищу применяются абсолютно все части – и тело, и щупальца. В третьих, во время приготовления, москардини приобретают красивый кремовый и немного розоватый цвет, благодаря чему любое блюдо с этой составляющей выглядит привлекательно и аппетитно. И наконец, нельзя не вспомнить о калорийности этого продукта, ведь осьминог по-настоящему диетический ингредиент, так как в 100 граммах москардини находится всего 82 ккал. 

Способов приготовления осьминогов практически не перечесть. Их можно отваривать и жарить, тушить и печь, а также мариновать. Тушка осьминога может фаршироваться рыбным фаршем и овощами, а его щупальца становятся хорошими составляющими салатов и закусок. Если же говорить о Японии и Китае, то в этих странах принято употреблять москардини сырыми, а иногда и живыми. Жители востока считают, что именно такое мясо осьминога имеет максимум полезных свойств. Москардини являются самым популярным ингредиентом для суши и роллов, ведь они прекрасно дополняют вкус риса и соевого соуса. Такие суши обладают огромным количеством белка, омега-3 кислоты, витамина В12, фосфорной кислоты, микро и макроэлементов. Присутствует в них и цинк, укрепляющий иммунитет, улучшающий состояние кожи, работу зрительных органов и мозга. 

Желаете отведать необычные роллы? Наш суши-бар предложит Вам широчайший выбор блюд на любой вкус. Также в нашем ассортименте есть уникальные бурокку и освежающие напитки, которые зарядят Вас энергией на весь день. 

Корзина
Всего: 0 грн
Оформить заказ