(099) 263 82 82 ул. Адм. Макарова
(099) 534 02 03 ул. К. Либкнехта
(095) 021 82 00 пр-т. Мира 7/1

Топ 10 продуктов для приготовления сашими

Сашими – это одно из самых изысканных и популярных блюд в японской кухне, которое может изготавливаться из самых разнообразных ингредиентов. Самыми популярными из них являются:

- питательный и очень вкусный магуро, известный у нас как тунец. Сашими из магуро можно отыскать практически в любом ресторане, не только на территории Японии, но и далеко за ее пределами. При приготовлении блюда используют только нижнюю брюшную часть рыбы, ведь она самая жирная;

- аппетитный сяке, распространенный у нас под названием лосось. Блюдо из сяке имеет нежно оранжевый оттенок, практически тает во рту;

- мягкий тай или морской лещ – одна из лучших белых рыб для создания сашими. Именно тай используют для создания новогодних блюд или угощений на свадебное торжество, ведь эта рыба признана священной;

- саба или ароматная скумбрия. Данную жирную рыбу японцы чаще готовят на гриле, однако сашими из этого морского обитателя также пользуется значительной популярностью. Чтобы данное угощение сохраняло свою свежесть, ее брызгают уксусом и присыпают имбирем;

- кацуо, именуемый полосатым тунцом, рыба бури и канпачи также используются для создания сашими. Их используют в зависимости от времени года, ведь мясо таких рыб становится вкуснее в зависимости от температуры воды. Бури часто едят зимой, а вот канпачи предпочитают употреблять летом.

В качестве сашими в японских суши-барах могут подавать и самые разнообразные морепродукты:

- сырой ика (кальмар). Для сашими используется его тушка, а не щупальца, как считают многие;
- сладковатый тако или осьминог. Для сашими сушисты используют щупальца;
- свежие креветки из вида амаэби, пойманные возле острова Хоккайдо;
- моркой гребешок – сладковатый и сливочный, именно этот ингредиент является самым ценным в японской кухне;
- настоящим деликатесом принято считать уни. Это всем известный морской еж, обладающий маслянистой текстурой, упругой консистенцией и сладко-соленым привкусом. Лучшие ежи вылавливаются тоже у побережья Хоккайдо.

Соскучились по японской кухне и морепродуктам? Наш суши-бар может предложить Вам вкуснейшие роллы, приготовленные по классическим японским технологиям. Самые вкусные роллы можно отыскать в нашем меню!

Корзина
Всего: 0 грн
Оформить заказ